你
请解释一下「弋阳醋鸡」这个词的含义。
助手
弋阳醋鸡
yì yáng cù jī · ㄧˋ ㄧㄤˊ ㄘㄨˋ ㄐㄧ
yi yang cu ji
yycj
ㄧ ㄧㄤ ㄘㄨ ㄐㄧ
2026-07-16 04:11:52
扩展释义
醋鸡是一道江西特色美食，弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于采用精细的腌制方法。辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。弋阳醋鸡还具有皮肉脆嫩，色红味香，油而不腻的特点，是年节待客的美味。醋鸡只有在立冬后至立春前才能腌制。