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请解释一下「金华炒鸽松」这个词的含义。
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金华炒鸽松
jīn huá chǎo gē sōng · ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚˊ ㄔㄠˇ ㄍㄜ ㄙㄨㄥ
jin hua chao ge song
jhcgs
ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚ ㄔㄠ ㄍㄜ ㄙㄨㄥ
2026-07-12 03:13:22
扩展释义
主料： 大皇鸽3只，青椒、红椒各适量。 配料： 葱花、生抽、生粉、盐、味精、油、上汤各适量。 做法： 大皇鸽去骨，取鸽脯肉，切成粒状，上浆过油捞出。青椒、红椒也切成粒状。锅留底油，加入上汤及葱花、生抽、盐、味精调味，倒入鸽松，放入青红椒粒，炒匀，勾芡，淋油。 特点： 鲜嫩，滑口。
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