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请解释一下「炒素虾汇」这个词的含义。
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炒素虾汇
chǎo sù xiā huì · ㄔㄠˇ ㄙㄨˋ ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄟˋ
chao su xia hui
csxh
ㄔㄠ ㄙㄨ ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄟ
2026-07-15 20:07:56
扩展释义
花菜洗净，切成 l.5 厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放入清水 150 克、加入面粉、鸡蛋清、味精 1 克、精盐 2.5克，搅匀后，放入花菜拌匀挂上糊。
请解释一下「炒素虾汇」这个词的含义。
花菜洗净，切成 l.5 厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放入清水 150 克、加入面粉、鸡蛋清、味精 1 克、精盐 2.5克，搅匀后，放入花菜拌匀挂上糊。