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请解释一下「泡嫩姜」这个词的含义。
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泡嫩姜
pào nèn jiāng · ㄆㄠˋ ㄋㄣˋ ㄐㄧㄤ
pao nen jiang
pnj
ㄆㄠ ㄋㄣ ㄐㄧㄤ
2026-07-16 01:27:05
扩展释义
泡嫩姜是四川省的传统名菜，属于川菜泡菜。将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
请解释一下「泡嫩姜」这个词的含义。
泡嫩姜是四川省的传统名菜，属于川菜泡菜。将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。