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请解释一下「白猪头肉」这个词的含义。
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白猪头肉
bái zhū tóu ròu · ㄅㄞˊ ㄓㄨ ㄊㄡˊ ㄖㄡˋ
bai zhu tou rou
bztr
ㄅㄞ ㄓㄨ ㄊㄡ ㄖㄡ
2026-07-11 04:32:36
扩展释义
白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的地方名菜。色泽洁白，肉质脆软。是当地群众喜食的卤肉制品。据说，古时潞安府（长治市）东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。
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