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请解释一下「苔菜拖黄鱼」这个词的含义。
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苔菜拖黄鱼
tái cài tuō huáng yú · ㄊㄞˊ ㄘㄞˋ ㄊㄨㄛ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
tai cai tuo huang yu
tcthy
ㄊㄞ ㄘㄞ ㄊㄨㄛ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-07-10 19:33:29
扩展释义
“苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜。苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产最为有名。当地居足都喜欢以苔莱切成末，与面粉拌成糊，用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用，故名为“苔菜拖黄鱼”。此菜以香味浓郁、鱼肉鲜嫩而著称，深受人们欢迎。
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