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请解释一下「辣椒叶鸡蛋汤」这个词的含义。
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辣椒叶鸡蛋汤
là jiāo yè jī dàn tāng · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄝˋ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄊㄤ
la jiao ye ji dan tang
ljyjdt
ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄧㄝ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄊㄤ
2026-07-10 14:46:29
扩展释义
辣椒叶鸡蛋汤是一道药膳，属于粤菜系。把辣椒叶洗净，猪瘦肉洗净切成片，以生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻；鸡蛋煎香。先在铁镬下姜和清水1500毫升(约6碗量)，武火煲沸后，下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油便可。此汤用辣椒叶、鸡蛋、猪肉等制作出来，有驱寒、止痛、养血、健胃等功效。
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