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请解释一下「软酥猪腰」这个词的含义。
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软酥猪腰
ruǎn sū zhū yāo · ㄖㄨㄢˇ ㄙㄨ ㄓㄨ ㄧㄠ
ruan su zhu yao
rszy
ㄖㄨㄢ ㄙㄨ ㄓㄨ ㄧㄠ
2026-07-10 17:01:12
扩展释义
软酥猪腰是一道传统名菜。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适口。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤已大部耗尽，成品带有浓汁，口味醇厚，别具风味。
请解释一下「软酥猪腰」这个词的含义。
软酥猪腰是一道传统名菜。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适口。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤已大部耗尽，成品带有浓汁，口味醇厚，别具风味。