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请解释一下「肚岭香辣鱼」这个词的含义。
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肚岭香辣鱼
dù lǐng xiāng là yú · ㄉㄨˋ ㄌㄧㄥˇ ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄩˊ
du ling xiang la yu
dlxly
ㄉㄨ ㄌㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄩ
2026-07-11 18:11:59
扩展释义
材料墨鱼，肚头，姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，鱼片。做法墨鱼切片上浆，肚头改刀成菱形片。煸姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，加入高汤，倒入锅内略煮，放入鱼片略煮，调味后盛入沙锅内即可。