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请解释一下「青鱼下巴甩水」这个词的含义。
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青鱼下巴甩水
qīng yú xià bā shuǎi shuǐ · ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄒㄧㄚˋ ㄅㄚ ㄕㄨㄞˇ ㄕㄨㄟˇ
qing yu xia ba shuai shui
qyxbss
ㄑㄧㄥ ㄩ ㄒㄧㄚ ㄅㄚ ㄕㄨㄞ ㄕㄨㄟ
2026-07-12 16:16:35
扩展释义
青鱼下巴甩水是一道上海的传统名菜，以 青鱼下巴、青鱼甩水为主料。洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇，糯滑肥醇，尾鳍上翅筋，附有胶质，味鲜适口。
请解释一下「青鱼下巴甩水」这个词的含义。
青鱼下巴甩水是一道上海的传统名菜，以 青鱼下巴、青鱼甩水为主料。洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇，糯滑肥醇，尾鳍上翅筋，附有胶质，味鲜适口。