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请解释一下「彩熘黄鱼」这个词的含义。
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彩熘黄鱼
cǎi liū huáng yú · ㄘㄞˇ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
cai liu huang yu
clhy
ㄘㄞ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-07-15 21:32:28
扩展释义
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。黄鱼味鲜，肉质丰满结实，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色彩艳丽。注意炸黄鱼，旺火定型上色，小火浸炸熟透，色呈金黄，外酥里嫩。
请解释一下「彩熘黄鱼」这个词的含义。
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。黄鱼味鲜，肉质丰满结实，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色彩艳丽。注意炸黄鱼，旺火定型上色，小火浸炸熟透，色呈金黄，外酥里嫩。