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请解释一下「凉拌粉蕨」这个词的含义。
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凉拌粉蕨
liáng bàn fěn jué · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄈㄣˇ ㄐㄩㄝˊ
liang ban fen jue
lbfj
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄈㄣ ㄐㄩㄝ
2026-07-10 23:46:34
扩展释义
原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。做法：①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。 ②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。