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请解释一下「煎紫米藕夹」这个词的含义。
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煎紫米藕夹
jiān zǐ mǐ ǒu jiā · ㄐㄧㄢ ㄗˇ ㄇㄧˇ ㄡˇ ㄐㄧㄚ
jian zi mi ou jia
jzmoj
ㄐㄧㄢ ㄗ ㄇㄧ ㄡ ㄐㄧㄚ
2026-07-15 18:21:49
扩展释义
紫米是云南特产，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，民间视为补品。而藕，生食能清热生津，凉血止血，熟食能补益脾胃，止泻，益血，生肌。煎紫米藕尖，是用紫米夹入藕中，煎制而成。香糯可口，酥脆宜人，是云南回族的待客佳肴。