你
请解释一下「母油船鸭」这个词的含义。
助手
母油船鸭
mǔ yóu chuán yā · ㄇㄨˇ ㄧㄡˊ ㄔㄨㄢˊ ㄧㄚ
mu you chuan ya
mycy
ㄇㄨ ㄧㄡ ㄔㄨㄢ ㄧㄚ
2026-07-11 19:30:02
扩展释义
母油船鸭是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系。在一百多年前，太湖游船众多，船家都在船上煮饭烧菜，供游客食用。船家用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称，游客称它为“船鸭”。