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请解释一下「双味蝤蛑」这个词的含义。
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双味蝤蛑
shuāng wèi qiú móu · ㄕㄨㄤ ㄨㄟˋ ㄑㄧㄡˊ ㄇㄡˊ
shuang wei qiu mou
swqm
ㄕㄨㄤ ㄨㄟ ㄑㄧㄡ ㄇㄡ
2026-07-12 18:24:58
扩展释义
双味蝤蛑是一道地方传统名菜，属浙菜系，温州菜。成菜形态活泼，色彩艳丽，一菜双味，肉如膏脂，鲜美异常。蝤蛑是温州地区对青蟹的习惯称呼。它栖息于温暖而盐度较低的浅海，体呈椭圆形，青绿色，头胸甲短而宽，肉质细嫩腴美，是蟹类上品；
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