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请解释一下「徽州状元饭」这个词的含义。
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徽州状元饭
huī zhōu zhuàng yuán fàn · ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄓㄨㄤˋ ㄩㄢˊ ㄈㄢˋ
hui zhou zhuang yuan fan
hzzyf
ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄓㄨㄤ ㄩㄢ ㄈㄢ
2026-07-10 17:43:24
扩展释义
徽州状元饭又名枣子饭，安徽省黄山市传统小吃，据说是从明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法完全不一样，虽然也是红色油饭，可是加了很多干果和水果，比较象八宝饭。
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