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请解释一下「小米椒拌羊头」这个词的含义。
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小米椒拌羊头
xiǎo mǐ jiāo bàn yáng tóu · ㄒㄧㄠˇ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄠ ㄅㄢˋ ㄧㄤˊ ㄊㄡˊ
xiao mi jiao ban yang tou
xmjbyt
ㄒㄧㄠ ㄇㄧ ㄐㄧㄠ ㄅㄢ ㄧㄤ ㄊㄡ
2026-07-12 12:45:24
扩展释义
1.将整理好的羊头下入沸水锅中出水,除尽羊膻味;2.然后将羊头放入吊锅中吊软,除尽羊头里的羊骨;3.将羊头皮切成片;4.将小米椒用刀剁碎,加入盐、味精、酱油、白糖、红油对成味汁;5.然后将羊头皮下入对好的味汁中拌匀即成。
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