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请解释一下「炸铁雀」这个词的含义。
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炸铁雀
zhà tiě què · ㄓㄚˋ ㄊㄧㄝˇ ㄑㄩㄝˋ
zha tie que
ztq
ㄓㄚ ㄊㄧㄝ ㄑㄩㄝ
2026-07-13 20:53:50
扩展释义
炸铁雀是东北菜之一，以麻雀为制作主料，炸铁雀的烹饪技巧以软炸为主，口味属于清香味。炸铁雀的特色：此菜色泽金红，外焦里嫩，清香味美。
请解释一下「炸铁雀」这个词的含义。
炸铁雀是东北菜之一，以麻雀为制作主料，炸铁雀的烹饪技巧以软炸为主，口味属于清香味。炸铁雀的特色：此菜色泽金红，外焦里嫩，清香味美。