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请解释一下「素干炸响铃」这个词的含义。
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素干炸响铃
sù gàn zhà xiǎng líng · ㄙㄨˋ ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄒㄧㄤˇ ㄌㄧㄥˊ
su gan zha xiang ling
sgzxl
ㄙㄨ ㄍㄢ ㄓㄚ ㄒㄧㄤ ㄌㄧㄥ
2026-07-15 22:30:00
扩展释义
素干炸响铃是杭州著名的美食之一，是用山药、香菇、胡萝卜等为馅料，再用豆腐皮包裹后，放入热油锅内炸至金黄色，捞出即可食用。本菜的特点是外酥里嫩，营养丰富，特别适合老年人及少年儿童食用。
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