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请解释一下「炸虾酱鸡块」这个词的含义。
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炸虾酱鸡块
zhà xiā jiàng jī kuài · ㄓㄚˋ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
zha xia jiang ji kuai
zxjjk
ㄓㄚ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ
2026-07-16 03:09:22
扩展释义
炸虾酱鸡块是山东一带的传统风味名菜，属于鲁菜系。鸡块金黄色光亮，外焦里嫩，虾酱鲜味浓厚。虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上；锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色。