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请解释一下「瓦块鸡」这个词的含义。
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瓦块鸡
wǎ kuài jī · ㄨㄚˇ ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧ
wa kuai ji
wkj
ㄨㄚ ㄎㄨㄞ ㄐㄧ
2026-07-14 09:09:25
扩展释义
瓦块鸡，热菜，咸鲜味型。特点：色泽金黄，味浓亮油，鲜香适口。烹制法：炸、焯。此菜在鸡入罐炼煮时，以瓷瓦块消毒垫底而得名。
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瓦块鸡，热菜，咸鲜味型。特点：色泽金黄，味浓亮油，鲜香适口。烹制法：炸、焯。此菜在鸡入罐炼煮时，以瓷瓦块消毒垫底而得名。