请解释一下「醒胃腌椰菜花」这个词的含义。

助手
醒胃腌椰菜花 xǐng wèi yān yē cài huā · ㄒㄧㄥˇ ㄨㄟˋ ㄧㄢ ㄧㄝ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ
xing wei yan ye cai hua
xwyych
ㄒㄧㄥ ㄨㄟ ㄧㄢ ㄧㄝ ㄘㄞ ㄏㄨㄚ
2026-07-13 01:59:47

扩展释义

醒胃腌椰菜花是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。(1)把腌料与红辣椒同煮滚,候冷。 (2)将(1)改放阔口瓶中,加入月桂树时及香料。 (3)花椰菜去硬的茎端,分小朵切开,置滚水中氽过,捞出沥干。 (4)青瓜洗净,横切5厘米长段。 (5)甘笋开边,切5厘米长筷子粗条状。 (6)依次将(3) (4) (5) 放入(2)中,腌两三小时可食。腌两三日也可。