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请解释一下「叉烤酥方」这个词的含义。
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叉烤酥方
chā kǎo sū fāng · ㄔㄚ ㄎㄠˇ ㄙㄨ ㄈㄤ
cha kao su fang
cksf
ㄔㄚ ㄎㄠ ㄙㄨ ㄈㄤ
2026-07-15 20:04:30
扩展释义
叉烤酥方是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。皮面松脆异常，肉质干香酥烂，油而不腻。主要原料有猪肋条肉、空心饽饽等。
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叉烤酥方是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。皮面松脆异常，肉质干香酥烂，油而不腻。主要原料有猪肋条肉、空心饽饽等。