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请解释一下「蜜椒蝴蝶片」这个词的含义。
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蜜椒蝴蝶片
mì jiāo hú dié piàn · ㄇㄧˋ ㄐㄧㄠ ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄆㄧㄢˋ
mi jiao hu die pian
mjhdp
ㄇㄧ ㄐㄧㄠ ㄏㄨ ㄉㄧㄝ ㄆㄧㄢ
2026-07-12 03:42:10
扩展释义
蜜椒蝴蝶片是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。吃起来香脆惹味，蜜味香甜。鱼脊薄切成鱼片，沾生粉炸至金黄色，盛起备用。用蜜糖、生抽及1汤匙水煮至起胶。放鱼片、黑椒碎同兜即可起镬。
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