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请解释一下「黄焖着甲」这个词的含义。
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黄焖着甲
huáng mèn zhe jiǎ · ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄓㄜ˙ ㄐㄧㄚˇ
huang men zhe jia
hmzj
ㄏㄨㄤ ㄇㄣ ㄓㄜ ㄐㄧㄚ
2026-07-11 18:31:09
扩展释义
黄焖着甲是一道江苏省的地方传统名菜，属于苏菜系。着甲指鲟鱼。这道菜也是是苏州传统三黄焖之一。口味特点 香醇鲜嫩，卤汁明亮，甜咸适中。并有温中补虚，固肾益精之功效。
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