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请解释一下「烧鱼乳」这个词的含义。
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烧鱼乳
shāo yú rǔ · ㄕㄠ ㄩˊ ㄖㄨˇ
shao yu ru
syr
ㄕㄠ ㄩ ㄖㄨ
2026-07-10 15:43:01
扩展释义
将青鱼去刺，鱼肉放在垫有肉皮的砧板上，用刀背排捶成鱼泥；葱2.5克切成末，7.5克切成段；姜2.5克切末，2.5克切成片。淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用。
请解释一下「烧鱼乳」这个词的含义。
将青鱼去刺，鱼肉放在垫有肉皮的砧板上，用刀背排捶成鱼泥；葱2.5克切成末，7.5克切成段；姜2.5克切末，2.5克切成片。淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用。