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请解释一下「毛芋梗炖青豆」这个词的含义。
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毛芋梗炖青豆
máo yù gěng dùn qīng dòu · ㄇㄠˊ ㄩˋ ㄍㄥˇ ㄉㄨㄣˋ ㄑㄧㄥ ㄉㄡˋ
mao yu geng dun qing dou
mygdqd
ㄇㄠ ㄩ ㄍㄥ ㄉㄨㄣ ㄑㄧㄥ ㄉㄡ
2026-07-12 10:13:22
扩展释义
特点：味道清新可口，下饭味更佳。 制法：据悉，这是一道解放前汤溪农村穷人家吃的食物（当然那时没有排骨这样的作料），在经过现代烹调方法烹饪以后成为一道地道的农家菜。将腌制过的毛芋梗加上青豆以及几块排骨一起炖制而成。