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请解释一下「剁椒蒸土鸡」这个词的含义。
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剁椒蒸土鸡
duò jiāo zhēng tǔ jī · ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄊㄨˇ ㄐㄧ
duo jiao zheng tu ji
djztj
ㄉㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄊㄨ ㄐㄧ
2026-07-16 10:27:33
扩展释义
制作1、土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。 2、鸡块浇上剁椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。小贴士1、剁椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样才香辣得过瘾。 2、如果用高压锅只要蒸半小时即可。 3、蒸的时候碗里加少许水，吸足了汤汁的鸡肉会更加鲜嫩可口。
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