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请解释一下「黑芥炒鸡丝」这个词的含义。
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黑芥炒鸡丝
hēi jiè chǎo jī sī · ㄏㄟ ㄐㄧㄝˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄙ
hei jie chao ji si
hjcjs
ㄏㄟ ㄐㄧㄝ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄙ
2026-07-11 12:34:32
扩展释义
黑芥炒鸡丝色泽光亮，黑芥脆嫩，鸡丝绵软，咸鲜适口，微有汁芡。是一种深受人们欢迎的云贵菜。主要食材为鸡肉、黑芥等，调料为姜、小葱、淀粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
请解释一下「黑芥炒鸡丝」这个词的含义。
黑芥炒鸡丝色泽光亮，黑芥脆嫩，鸡丝绵软，咸鲜适口，微有汁芡。是一种深受人们欢迎的云贵菜。主要食材为鸡肉、黑芥等，调料为姜、小葱、淀粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。