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请解释一下「国道鱼」这个词的含义。
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国道鱼
guó dào yú · ㄍㄨㄛˊ ㄉㄠˋ ㄩˊ
guo dao yu
gdy
ㄍㄨㄛ ㄉㄠ ㄩ
2026-07-11 23:52:09
扩展释义
国道鱼是一道传统名菜，借鉴吸收四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，选用优质信江红鲤、鲫、鳙、草鱼为主原料，佐以独特配料，经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点。调料：精炼油、生姜、大蒜子、新鲜辣椒、食盐50克、白糖5克、味精5克、加饭酒20克、辣椒粉适量、白醋少许、酱油少许。