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请解释一下「老杨家胡辣汤」这个词的含义。
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老杨家胡辣汤
lǎo yáng jiā hú là tāng · ㄌㄠˇ ㄧㄤˊ ㄐㄧㄚ ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄊㄤ
lao yang jia hu la tang
lyjhlt
ㄌㄠ ㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄏㄨ ㄌㄚ ㄊㄤ
2026-07-12 04:03:19
扩展释义
北宋定都开封，商品经济有了长足发展，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平惠民和剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。