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请解释一下「熏制珍味鱼肉」这个词的含义。
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熏制珍味鱼肉
xūn zhì zhēn wèi yú ròu · ㄒㄩㄣ ㄓˋ ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄩˊ ㄖㄡˋ
xun zhi zhen wei yu rou
xzzwyr
ㄒㄩㄣ ㄓ ㄓㄣ ㄨㄟ ㄩ ㄖㄡ
2026-07-10 13:50:43
扩展释义
熏制珍味鱼肉，制作方法 把鲑鱼肉、鲑鱼肉浸出物或者滋味剂加到狭鳕肉中，混合糜碎调味，形成片状，其表面由热风等进行干燥，将干燥鱼片数块重叠，或者卷成螺旋状，再在表面烟熏制成成品。
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