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请解释一下「西北羊汤」这个词的含义。
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西北羊汤
xī běi yáng tāng · ㄒㄧ ㄅㄟˇ ㄧㄤˊ ㄊㄤ
xi bei yang tang
xbyt
ㄒㄧ ㄅㄟ ㄧㄤ ㄊㄤ
2026-07-13 14:28:06
扩展释义
羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。