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请解释一下「人造虾」这个词的含义。
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人造虾
rén zào xiā · ㄖㄣˊ ㄗㄠˋ ㄒㄧㄚ
ren zao xia
rzx
ㄖㄣ ㄗㄠ ㄒㄧㄚ
2026-07-12 15:54:44
扩展释义
人造虾制作方法 将脱脂大豆用含水的有机醇类洗净干燥，制成水溶性氮指数(NST)在25以下的浓缩大豆蛋白，再同鱼肉糜、调味料、香辛料混合，然后成型、蒸煮，制出食感与天然品相似的人造虾状食品。
请解释一下「人造虾」这个词的含义。
人造虾制作方法 将脱脂大豆用含水的有机醇类洗净干燥，制成水溶性氮指数(NST)在25以下的浓缩大豆蛋白，再同鱼肉糜、调味料、香辛料混合，然后成型、蒸煮，制出食感与天然品相似的人造虾状食品。