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请解释一下「潮州烧肥鹅」这个词的含义。
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潮州烧肥鹅
cháo zhōu shāo féi é · ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄕㄠ ㄈㄟˊ ㄜˊ
chao zhou shao fei e
czsfe
ㄔㄠ ㄓㄡ ㄕㄠ ㄈㄟ ㄜ
2026-07-16 06:35:01
扩展释义
取出鹅晾凉，切下两边鹅肉，去掉四柱骨；把鹅脊骨剁成方块，用湿淀粉10克拌匀；另用湿淀粉20克涂匀鹅皮。
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取出鹅晾凉，切下两边鹅肉，去掉四柱骨；把鹅脊骨剁成方块，用湿淀粉10克拌匀；另用湿淀粉20克涂匀鹅皮。