扩展释义

基本资料菜品口味：原味 主要工艺：炖 所需时间：三刻钟材料猪大排 1200克 海带 两张 生姜 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 武汉人家待客，煨汤是少不了了。做法1.准备好猪大排；改刀剁成小块。 2.用冷水浸泡出血水，洗净。 3.干海带入冷水泡发、洗净。 4.泡好的海带切成小块，生姜切片。 5.猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。 6.撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。 7.下入海带。 8.加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。 9.加入盐、黑胡椒粉。 10.调好味，盛入碗中即可食用。小贴士1、如果用沙吊子来煨，我会把材料用油炒一下，炒出香味再煨。 2、用白萝...

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