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请解释一下「碳烤肉」这个词的含义。
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碳烤肉
tàn kǎo ròu · ㄊㄢˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ
tan kao rou
tkr
ㄊㄢ ㄎㄠ ㄖㄡ
2026-07-12 23:27:29
扩展释义
碳烤肉，就是在肉制品加工中，原料肉经预处理、腌制、碳烤制等工序加而成的一类熟肉制品。经过烤制使肉制品的表面干爽，色泽诱人，皮脆肉嫩，香味浓郁。
请解释一下「碳烤肉」这个词的含义。
碳烤肉，就是在肉制品加工中，原料肉经预处理、腌制、碳烤制等工序加而成的一类熟肉制品。经过烤制使肉制品的表面干爽，色泽诱人，皮脆肉嫩，香味浓郁。