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请解释一下「自制老豆腐」这个词的含义。
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自制老豆腐
zì zhì lǎo dòu fǔ · ㄗˋ ㄓˋ ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
zi zhi lao dou fu
zzldf
ㄗ ㄓ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-16 06:50:12
扩展释义
老豆腐是起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
请解释一下「自制老豆腐」这个词的含义。
老豆腐是起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。