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请解释一下「铁板老豆腐」这个词的含义。
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铁板老豆腐
tiě bǎn lǎo dòu fǔ · ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
tie ban lao dou fu
tbldf
ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-10 18:58:09
扩展释义
把豆腐切件后下锅大火煎；煎至豆腐上下金黄便可关火备用，这一步并不需要把豆腐完全煎熟，只需把豆腐煎至上下金黄即可，大概8-9成熟。
请解释一下「铁板老豆腐」这个词的含义。
把豆腐切件后下锅大火煎；煎至豆腐上下金黄便可关火备用，这一步并不需要把豆腐完全煎熟，只需把豆腐煎至上下金黄即可，大概8-9成熟。