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请解释一下「爽口凉拌木耳」这个词的含义。
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爽口凉拌木耳
shuǎng kǒu liáng bàn mù ěr · ㄕㄨㄤˇ ㄎㄡˇ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄇㄨˋ ㄦˇ
shuang kou liang ban mu er
sklbme
ㄕㄨㄤ ㄎㄡ ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄇㄨ ㄦ
2026-07-14 19:41:49
扩展释义
1) 香菜洗净切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸备用，或压成蒜泥。2) 用冷水将木耳浸泡约1个小时，泡好后反复冲水洗净，然后剪去老根，撕成大小为一口的块儿。用开水焯烫1分钟后沥干。3) 将干辣椒剪碎后放入碗中备用。将锅烧热倒入油，大火加热，待油8，9成热时冲入辣椒中，做成辣椒油。4) 取一只小碗，放入盐，糖，米醋，用温水调匀，调到糖充分融化即可。5) 将木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和调好的汁，拌匀即可食用。
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