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请解释一下「酥炸虾仁」这个词的含义。
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酥炸虾仁
sū zhà xiā rén · ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
su zha xia ren
szxr
ㄙㄨ ㄓㄚ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
2026-07-12 01:44:42
扩展释义
酥炸虾仁，原料虾仁70克，植物油500克（实耗50克），1克，姜5克，淀粉50克，干面粉50克，发酵粉2克，味精l克，盐适量，鸡蛋清1个。特点：色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜干香，口味独特。
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