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豌豆炒豆腐
wān dòu chǎo dòu fǔ · ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
wan dou chao dou fu
wdcdf
ㄨㄢ ㄉㄡ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-11 21:39:03
扩展释义
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。