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请解释一下「延庆豆腐宴」这个词的含义。
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延庆豆腐宴
yán qìng dòu fǔ yàn · ㄧㄢˊ ㄑㄧㄥˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄧㄢˋ
yan qing dou fu yan
yqdfy
ㄧㄢ ㄑㄧㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄧㄢ
2026-07-11 06:42:24
扩展释义
延庆柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。