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请解释一下「芝麻炒水芥丝」这个词的含义。
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芝麻炒水芥丝
zhī má chǎo shuǐ jiè sī · ㄓ ㄇㄚˊ ㄔㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˋ ㄙ
zhi ma chao shui jie si
zmcsjs
ㄓ ㄇㄚ ㄔㄠ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ ㄙ
2026-07-11 17:00:52
扩展释义
制作原料主料：水芥 辅料：芝麻 调料：白糖、鸡精、食用油制作方法1、 将水芥洗净切成丝，放入水中浸泡10分钟去掉咸味； 2、 芝麻洗净沥干水，坐锅点火，倒入芝麻炒出香味捞出待用； 3、 坐锅点火，待油热后将水芥丝倒入锅中翻炒，2-3分钟后加入白糖、鸡精、芝麻即可。口味特点口感清爽，味甜咸。