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请解释一下「一品鸽蛋」这个词的含义。
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一品鸽蛋
yī pǐn gē dàn · ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄜ ㄉㄢˋ
yi pin ge dan
ypgd
ㄧ ㄆㄧㄣ ㄍㄜ ㄉㄢ
2026-07-10 22:15:35
扩展释义
一品鸽蛋是素食菜谱之一，以鸽蛋为制作主料，一品鸽蛋的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜味。鸽蛋稀少，一品者，喻其珍贵。本品以素鸽蛋、豆腐渣为主料，配以发菜、香菇、黄花、韭菜，色彩鲜艳，清淡爽口。
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