请解释一下「虾蛋海参」这个词的含义。

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虾蛋海参 xiā dàn hǎi cān · ㄒㄧㄚ ㄉㄢˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ
xia dan hai can
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ㄒㄧㄚ ㄉㄢ ㄏㄞ ㄘㄢ
2026-07-10 14:29:38

扩展释义

虾蛋海参是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,虾蛋海参以海参为主要材料,烹饪以烧菜为主。此菜色泽艳丽,虾蛋红,刺参褐,冬笋白,菜心绿,赏心悦目,脍炙人口。