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请解释一下「干煸牛肉」这个词的含义。
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干煸牛肉
gàn biān niú ròu · ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
gan bian niu rou
gbnr
ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 20:53:33
扩展释义
干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。此菜色泽鲜亮，味道独特。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
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