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请解释一下「将军过桥」这个词的含义。
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将军过桥
jiāng jūn guò qiáo · ㄐㄧㄤ ㄐㄩㄣ ㄍㄨㄛˋ ㄑㄧㄠˊ
jiang jun guo qiao
jjgq
ㄐㄧㄤ ㄐㄩㄣ ㄍㄨㄛ ㄑㄧㄠ
2026-07-10 13:03:52
扩展释义
将军过桥是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于苏菜系，其鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白如乳，具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效，是食补的上好选择。
请解释一下「将军过桥」这个词的含义。
将军过桥是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于苏菜系，其鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白如乳，具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效，是食补的上好选择。