请解释一下「黄雀酢」这个词的含义。

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黄雀酢 huáng què cù · ㄏㄨㄤˊ ㄑㄩㄝˋ ㄘㄨˋ
huang que cu
hqc
ㄏㄨㄤ ㄑㄩㄝ ㄘㄨ
2026-07-15 22:03:19

扩展释义

黄雀酢,是用盐和米粉腌渍麻雀加工后再食用的美食,和腌肉、腌鱼的方法差不多,但味美更胜一筹。关于“黄雀酢”的许多古籍上都有颇为详细的记载。