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请解释一下「瓦块茄鱼」这个词的含义。
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瓦块茄鱼
wǎ kuài jiā yú · ㄨㄚˇ ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧㄚ ㄩˊ
wa kuai jia yu
wkjy
ㄨㄚ ㄎㄨㄞ ㄐㄧㄚ ㄩ
2026-07-15 20:57:23
扩展释义
瓦块茄鱼是素食菜谱之一，以鸡蛋清为制作主料，瓦块茄鱼的烹饪技巧以滑溜为主，口味属于鱼香味。瓦块茄鱼的特色：形似瓦块，味有鱼香，咸中有辣，辣中有甜，质地鲜嫩，脆香可口。
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瓦块茄鱼是素食菜谱之一，以鸡蛋清为制作主料，瓦块茄鱼的烹饪技巧以滑溜为主，口味属于鱼香味。瓦块茄鱼的特色：形似瓦块，味有鱼香，咸中有辣，辣中有甜，质地鲜嫩，脆香可口。